L'heure du Bailly

Alors que cette décennie la plus chaude jamais enregistrée, touche à sa fin, il est clair que le réchauffement climatique n'est plus un problème pour les générations futures, mais qu'il est déjà en train de déplacer des communautés, de coûter des milliards de dollars et de provoquer des extinctions massives. Et cela vaut la peine de se demander: où les 10 dernières années nous ont-elles conduits?
Les sept graphiques ci-dessous commencent à suggérer une réponse à cette question. Certains des changements qu'ils documentent, comme la concentration de dioxyde de carbone dans l'atmosphère et le nombre de catastrophes d'un milliard de dollars qui se produisent chaque année, illustrent le peu que nous avons fait pour réduire les émissions et à quel point le monde n'est pas préparé à faire face au réchauffement que nous avons déjà enfermé. Même si plus de gens croient au changement climatique d'origine humaine qu'il y a 10 ans, un gouffre croissant de partisanerie politique rend plus difficile que jamais l'adoption par le Congrès d'une législation sur le climat.
Mais par d'autres mesures, nous pourrions un jour regarder en arrière les années 2010 comme un tournant dans l'approche de notre civilisation face au changement climatique. La croissance des énergies renouvelables et le retrait rapide des centrales à charbon au cours de cette décennie montrent que des changements cruciaux dans l'ordre mondial sont actuellement bien avancés.
1. Le dioxyde de carbone atmosphérique a augmenté d'environ 25 parties par million.
Commençons par la vue d'ensemble, c'est-à-dire: les mauvaises nouvelles. La concentration de dioxyde de carbone dans l'atmosphère a non seulement continué d'augmenter au cours des 10 dernières années, mais elle augmente également à un rythme plus rapide que jamais.
En 2013, la célèbre station de surveillance du carbone atmosphérique sur le Mauna Loa, installée pour la première fois par Charles David Keeling en 1958, a mesuré des niveaux supérieurs à 400 parties par million pour la toute première fois. En 2016, ce nombre est devenu le plus bas annuel. L'atmosphère terrestre n'a pas contenu autant de dioxyde de carbone depuis des millions d'années - depuis avant qu'Homo sapiens n'ait parcouru la terre. Et à moins que nous ne trouvions un moyen d'aspirer le carbone de l'atmosphère, la courbe de Keeling ne descendra plus en dessous de 400 parties par million dans votre vie, la vie de vos enfants ou la vie de leurs enfants, car le dioxyde de carbone peut traîner dans l'atmosphère pendant des centaines des années.
Le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat a estimé que pour limiter le réchauffement planétaire à 1,5 degrés, nous ne pouvons pas laisser les concentrations de CO2 dans l'atmosphère dépasser 430 parties par million.Selon les tendances actuelles, il nous reste seulement environ 10 ans pour transformer notre énergie système avant de souffler juste après ce nombre aussi.
2. Le changement climatique est devenu cher.
L'une des conséquences les mieux établies du réchauffement climatique est qu'il rend les catastrophes naturelles, comme les incendies et les inondations, plus fréquentes et plus graves. Dans les années 2010, les coûts de cette conséquence ont été mis au premier plan alors que des catastrophes d'un milliard de dollars frappaient encore et encore les États-Unis. Les ouragans Irene et Sandy ont frappé le nord-est, Maria a changé à jamais Porto Rico, Florence a secoué la Caroline du Nord et Harvey s'est noyé à Houston, au Texas, quelques semaines seulement avant qu'Irma ne coule en Floride. Le super typhon Yutu, la pire tempête à avoir frappé le sol américain depuis 1935, a fait des ravages dans le nord des îles Mariannes aux Philippines. Il y a eu des inondations record dans le Midwest et les Californiens ont été frappés par certains des incendies les plus importants et les plus destructeurs que le Golden State ait jamais connus.
S'il y a un avantage à tout cela, c'est que ces tempêtes ont perturbé le statu quo. Les dépenses, les destructions et les déplacements massifs qu'ils ont provoqués peuvent inciter les gens à se demander pourquoi ces tempêtes semblent plus graves que jamais, à envisager de s'installer sur des terrains plus élevés (ou à Buffalo), ou à exiger des mesures d'adaptation et d'atténuation dans leurs villes natales.
3. Plus de gens acceptent les prémisses de base qu'il fait chaud et que c'est de notre faute.
En ce qui concerne le changement climatique, il y a beaucoup à discuter. Faut-il ouvrir de nouvelles centrales nucléaires? Une taxe sur le carbone fonctionnerait-elle? Le plafonnement et l'échange ont-ils un avantage net? Mais s'il y a deux choses sur lesquelles personne ne devrait se disputer, ce sont les faits que la planète chauffe, et que c'est à cause de l'activité humaine.
Chez les scientifiques, ce score a été réglé il y a longtemps. Mais pour une raison quelconque, le Joe moyen a mis beaucoup plus de temps à en arriver à l'idée… une raison qui a probablement beaucoup à voir avec les milliards de dollars dépensés par les sociétés de combustibles fossiles pour semer le scepticisme à propos de la science du changement climatique, puis boueux les eaux autour de ce que nous devrions faire à ce sujet. Il y aura toujours des sceptiques et des théoriciens du complot, mais cette décennie, nous avons vu de plus en plus d'Américains en venir à accepter les bases de la science du climat, ce qui pourrait se traduire par une plus grande volonté politique d'agir dans les années 2020.
4. Mais il existe un fossé partisan croissant s'agissant de se préoccuper de l'environnement.
En 2008, Nancy Pelosi et Newt Gingrich se sont assis sur un canapé ensemble et ont proclamé: Notre pays doit prendre des mesures pour lutter contre le changement climatique. » Trois ans plus tard, Gingrich écrirait le spot télévisé bipartisan comme probablement la chose la plus stupide que j'ai faite ces dernières années. » Qu'est-il arrivé?
La réponse courte est: polarisation. Alors que le public s'isolait dans les tours médiatiques fortifiées des partisans et que les conservateurs rechignaient au prix théorique de l'action climatique - ou venaient à voir le mouvement climatique comme un stratagème libéral pour inaugurer une ère de grand gouvernement - cette décennie a vu la torsion de l'environnementalisme grand dans un problème dramatiquement polarisant. Aujourd'hui, ses positions environnementales aux États-Unis sont presque aussi prédictives de l'appartenance à un parti politique que ses opinions sur le contrôle des armes à feu et la race
Avec une nouvelle décennie devant nous, une élection présidentielle américaine à l'horizon et une urgence croissante pour agir sur le changement climatique, l'hyperpolarisation actuelle de la question promet de représenter un défi pour l'action collective dont nous aurons besoin.
5. Le charbon a poursuivi sa spirale de mort.
Même s'il n'y a pas eu de ralentissement de la montée incessante de la courbe de Keeling cette décennie, le mélange de sources produisant tout le carbone atmosphérique au sol a beaucoup changé. Les centrales électriques au charbon, facilement la source d'énergie la plus polluante et la plus consommatrice de carbone à notre disposition, ont connu un déclin majeur au cours de cette décennie. De 2000 à 2009, la capacité de production totale des centrales au charbon mises hors ligne aux États-Unis était de 6 gigawatts. De 2010 à 2009, ce nombre est passé à 80 gigawatts - assez pour alimenter environ 43 millions de foyers.
La chute du charbon est compliquée, en raison plus du boom de la fracturation hydraulique et de la montée d'une alternative bon marché au gaz naturel qu'aux réglementations environnementales ou à la politique énergétique propre. En 2016, le gaz naturel a dépassé le charbon comme première source de production d'électricité aux États-Unis pour la première fois. La combustion de gaz naturel émet environ deux fois moins de dioxyde de carbone que le charbon, mais ces gains sont diminués par la quantité inconnue de méthane s'échappant d'autres parties du cycle de vie du gaz naturel.
La tendance à la baisse du charbon n'était pas seulement un phénomène américain. Cette année, le charbon était en voie de connaître sa plus forte baisse à ce jour dans le monde. Mais encore une fois, c'est compliqué. D'autres rapports récents ont montré que la spirale de la mort du charbon pourrait en fait ressembler davantage à une flèche pointant vers l'Asie. La capacité du charbon en Chine et en Inde a augmenté au cours des 10 dernières années. Les décisions que ces deux pays prendront au sujet de leur bouquet énergétique au cours de la prochaine décennie détermineront dans quelle mesure nous pourrons limiter le réchauffement global.
6. Le solaire est monté en flèche, mais les combustibles fossiles dominent toujours.
Malgré le déclin rapide du charbon, les combustibles fossiles ont continué de constituer la grande majorité du mix énergétique américain cette décennie. Mais même si les énergies renouvelables n'ont pas beaucoup entamé le mix énergétique global - elles ne représentaient encore qu'environ 11% de la production d'énergie primaire en 2018 - un changement est clairement en cours. La production d'énergie solaire a augmenté d'environ 900% entre 2010 et 2018, illustrant en termes clairs l'expansion de l'industrie solaire américaine. Ce chiffre ne devrait augmenter que si les analystes tabulent les valeurs de fin de décennie. La production d'énergie éolienne aurait également triplé depuis 2010.
Gardez à l'esprit que seulement environ 38 pour cent de l'énergie brute totale produite finit par alimenter le réseau électrique - le reste va à d'autres utilisations. En 2018, par exemple, environ 70% de l'énergie pétrolière primaire était utilisée dans le secteur des transports, où elle représentait plus de 90% de la consommation d'énergie du secteur. Environ 1% seulement de l'énergie primaire utilisée dans le secteur de l'énergie électrique provient du pétrole. L'énergie nucléaire, en revanche, existe entièrement à des fins de production d'électricité. Le mix énergétique du pays rappelle que la décarbonisation signifie bien plus que le simple verdissement de notre réseau électrique.
7. Alors que le charbon stagnait, le prix des énergies renouvelables a chuté brutalement.
Le gaz naturel n'était pas la seule source d'énergie à être moins chère cette décennie. Les énergies renouvelables sont également devenues plus compétitives sur les prix. Le coût d'installation des panneaux photovoltaïques, que ce soit pour une batterie de toits ou une ferme solaire à l'échelle commerciale, a baissé d'environ 5 $ le kilowatt depuis 2010. Cela est dû en partie au crédit d'impôt fédéral à l'investissement solaire de 30% (qui devrait commencer à disparaître progressivement). bientôt) mais aussi aux nombreuses villes et États du pays qui ont dépassé les objectifs en matière d'énergies renouvelables et créé leurs propres incitations.
Alors que les panneaux solaires sont devenus moins chers et plus efficaces, les Américains des deux côtés de l'allée les ont furieusement ajoutés à leurs toits, les gouvernements locaux les ont installés le long du côté de la route, et les agriculteurs les ont mis au pâturage Les panneaux solaires ne constituent encore qu'un dérisoire 1,4 pour cent de notre mix total de production d'électricité. Mais si l'éolien et le solaire continuent à leur rythme de croissance actuel, les États-Unis ont une chance de disposer à 100% d'énergies renouvelables d'ici 2050.

L'utilisation d'avions de combat par Israël lors de ses conflits avec le Hamas est en fait un sujet complexe et multiforme, profondément lié à la discorde israélo-palestinienne au sens large. Cet article vise à fournir une vue d'ensemble de la façon dont Israël a utilisé les avions de combat dans ces conflits, en se concentrant sur les objectifs stratégiques, les défis, ainsi que les implications des mesures militaires.

La force aérienne d'Israël, réputée pour ses avions de combat de pointe, a été un élément essentiel de son approche militaire. L'utilisation d'avions de chasse dans les conflits avec le Hamas, en particulier dans la bande de Gaza, visait principalement à atteindre plusieurs objectifs tactiques. Il s'agit notamment de cibler les infrastructures militaires du Hamas, telles que les sites de lancement de roquettes et les installations de stockage d'armes, afin de réduire leur capacité à lancer des attaques contre Israël.

L'utilisation d'avions de combat dans des zones densément peuplées comme Gaza présente des difficultés considérables. Des frappes de précision sont souvent nécessaires pour minimiser les pertes civiles et les doges collatéraux. Israël a souvent indiqué qu'il avait recours à diverses actions, telles que des tirs d'alerte et des largages de tracts, pour réduire les doges causés aux civils. Néanmoins, le recours aux bombardements aériens dans les zones urbaines a suscité des débats et des critiques sur la proportionnalité et l'éthique des stratégies militaires.

L'utilisation par Israël d'avions de chasse témoigne également de ses avancées scientifiques dans le domaine de la guerre. Ces avions sont équipés d'armes et de systèmes de surveillance sophistiqués, constructeurs d'avions ce qui permet des frappes de précision. L'incorporation de renseignements en temps réel et de systèmes de focalisation avancés vise à accroître l'efficacité des frappes aériennes tout en s'efforçant de réduire les doges involontaires.

L'application du droit international, en particulier des principes de proportionnalité et de distinction dans les conflits armés, est un aspect essentiel de cette question. Israël affirme que ses actions relèvent de l'autoprotection et sont conformes au droit mondial. Cependant, ces actions de l'armée ont souvent fait l'objet d'un examen et de critiques de la part de la communauté internationale, notamment en ce qui concerne les victimes civiles et les doges causés aux infrastructures civiles à Gaza.

L'efficacité aérienne d'Israël a été un facteur important dans ses campagnes militaires contre le Hamas. Le contrôle de l'espace aérien permet une réaction rapide aux risques, une surveillance et une concentration stratégique. Cette supériorité aérienne est considérée comme un moyen de dissuasion contre le Hamas et d'autres groupes militants, bien qu'elle soulève également des questions sur l'équilibre des forces dans l'affrontement.

L'effet des frappes aériennes israéliennes sur le Hamas est multiple. Bien que ces attaques aient généralement réussi à dégrader les capacités militaires du Hamas, elles ont également été utilisées par le Hamas pour s'attirer la sympathie et le soutien, tant au niveau national qu'international. Le cycle de la violence, avec des bombardements aériens suivis de tirs de roquettes, souligne la gravité du conflit.

L'influence humanitaire de l'utilisation d'avions de combat dans des zones densément peuplées est en fait une préoccupation majeure. Les pertes civiles et la destruction de résidences, d'installations médicales et d'infrastructures ont de lourdes conséquences pour les habitants civils de Gaza. Cet aspect a déclenché un débat international important et une condamnation, soulignant les dimensions morales et éthiques complexes des combats modernes.

L'utilisation par Israël d'avions de combat à Gaza a des implications diplomatiques. Alors qu'Israël bénéficie d'une forte assistance de la part de certains pays, ces actions entraînent généralement une condamnation internationale et des appels à la retenue de la part de nombreuses organisations mondiales, y compris l'ONU. Ces réponses reflètent la lutte de la communauté internationale pour harmoniser le droit de tout pays à se protéger avec la nécessité de protéger les vies civiles et de faire respecter la législation internationale.

La couverture médiatique de l'utilisation par Israël d'avions de combat joue un rôle important dans la formation de la perception du public dans le monde entier. Les images et les reportages sur les frappes aériennes et leurs conséquences peuvent faire basculer l'opinion publique et influencer les points de vue nationaux et internationaux sur le conflit. Le récit présenté dans les médias reflète et amplifie souvent les complexités et les polarisations entourant le conflit israélo-palestinien.

Enfin, les implications à long terme de l'utilisation d'avions de combat dans ce contexte sont importantes. S'ils procurent un avantage tactique à Israël, leur utilisation perpétue également le cycle de la violence et entrave les efforts en vue d'une paix durable. Les engagements répétés de l'armée, sans qualité claire, soulignent la nécessité d'une réponse politique durable au conflit israélo-palestinien.

En conclusion, l'utilisation d'avions de combat par Israël dans le conflit avec le Hamas est un sujet qui résume les complexités des guerres récentes, les difficultés des conflits asymétriques, ainsi que les difficultés d'équilibrer les objectifs militaires avec les préoccupations humanitaires et juridiques. Tout en fournissant à Israël un outil militaire stratégique, les répercussions de ces actions continuent d'alimenter les débats sur leur efficacité, leur éthique et leur impact sur le conflit israélo-palestinien de longue date.

Des recherches récentes ont montré que l'orientation de la politique monétaire peut influencer la stabilité financière. Cet article explique les effets de la politique monétaire sur la croissance du crédit en se basant sur une "théorie de la création de crédit bancaire". Dans ce cadre, les "fonds" sont des dépôts bancaires liquides créés par le système bancaire indépendamment de l'épargne privée. Le taux directeur de la banque centrale a un effet direct sur l'offre de crédit en influençant les coûts de refinancement des banques. Il s'agit d'un mécanisme clair par lequel les banques centrales peuvent influencer les prêts bancaires et la stabilité financière.

Une étude récente de Grimm et al. (2023 : 34) "fournit la première preuve que l'orientation de la politique monétaire a des implications pour la stabilité du système financier. Une orientation souple sur une période prolongée entraîne une fragilité financière accrue plusieurs années plus tard". Toutefois, le document ne dit pas grand-chose sur les mécanismes théoriques de transmission entre des taux directeurs bas et l'instabilité financière : "Pourquoi, cependant, la monnaie et le crédit se développent-ils en premier lieu ? En analysant cette question, nous contribuons à la partie de la littérature qui se concentre sur les causes potentielles des booms du crédit. Pour autant que nous le sachions, ce volet est relativement peu développé".

Une nouvelle explication intéressante du lien entre la politique de la banque centrale et la croissance du crédit est fournie dans un article récent de Kashyap et Stein (2023). Les auteurs affirment : " (...) il semble désormais clair que les mesures de politique monétaire conventionnelles et non conventionnelles exercent une grande partie de leur influence sur l'économie réelle en influençant une série de primes de risque sur les marchés financiers, où la prime de risque sur un actif est le rendement attendu qu'un investisseur peut espérer obtenir au-delà du taux sûr d'une obligation d'État de maturité comparable " (p.55). Toutefois, ce canal de transmission se concentre principalement sur les non-banques et les fonds du marché monétaire. En ce qui concerne les banques, il néglige les effets du taux directeur de la banque centrale sur le passif des bilans bancaires, qui peuvent compenser les effets négatifs de la baisse des taux d'intérêt sur le revenu comptable des banques.

Dans un article récent (Bofinger et al. 2023), nous fournissons une explication théorique alternative et plus directe de l'effet des taux directeurs de la banque centrale sur la croissance du crédit. Notre modèle diffère des modèles standard en ce qu'il n'est pas basé sur la " théorie de l'intermédiation financière des banques ", mais sur la " théorie de la création de crédit des banques " (Werner 2014). 1 Les principales différences entre les deux approches peuvent être illustrées en comparant le modèle standard des fonds prêtables avec un modèle du marché des prêts bancaires.

Dans le modèle des fonds prêtables, les "fonds" sont une marchandise polyvalente qui peut être utilisée indifféremment comme bien de consommation, comme bien d'investissement et comme "capital" ou "épargne(s)" que les banques transfèrent des épargnants aux investisseurs. 2 Les ménages fournissent le bien sur le "marché des capitaux", où il y a une demande de la part des investisseurs qui l'utilisent pour augmenter le stock de capital. Ainsi, les dépôts alimentent les prêts. Dans cette configuration, le rôle des banques se limite aux fonds d'intermédiation, puisqu'elles ne peuvent ni produire ni consommer le bien universel. Il en va de même pour la banque centrale, qui n'a donc aucun rôle à jouer dans ce modèle.

Le modèle des fonds prêtables restant le paradigme dominant en macroéconomie monétaire, il n'est pas surprenant que Mian et Sufi (2018 : 50), par exemple, soient perplexes face à la dynamique de la croissance du crédit privé :

"Une grande partie des travaux sur le canal de la demande des ménages tirée par le crédit prend l'expansion de l'offre de crédit comme une donnée. Mais quel type de choc conduit à l'expansion de l'offre de crédit ? Nous devons admettre que nous sommes maintenant entrés dans une partie plus spéculative de cet essai".

En effet, avec l'épargne des ménages comme seule source de financement, la forte croissance du crédit précédant les crises financières est difficile à expliquer. Cela reflète le défaut fondamental du modèle, à savoir que la sphère monétaire est identique à la sphère réelle. En fait, seules deux décisions peuvent être prises : (1) la décision d'épargne, qui est identique à la décision de consommation, et (2) la décision d'investissement. Comment peut-on espérer expliquer la mécanique du système financier par la consommation et l'investissement ?

Il en va différemment dans notre modèle de crédit bancaire : la sphère monétaire n'est pas contrainte par la sphère réelle, puisque les "fonds" sont des dépôts bancaires liquides. Ils sont créés par le système bancaire ex nihilo, c'est-à-dire de manière totalement indépendante de l'épargne privée. La mécanique de cette approche a été expliquée en détail par la Banque d'Angleterre (McLeay et al. 2014) et la Deutsche Bundesbank (2017). La logique est assez simple : en prêtant à un client, la banque crédite son compte de dépôt. Ainsi, l'acte même de prêter crée des dépôts (c'est-à-dire de la monnaie).

Dans ce modèle, la banque centrale peut influencer directement l'offre de crédit des banques. Cela s'explique par les effets secondaires de la création de crédit bancaire. Dans la plupart des cas, les emprunteurs utilisent leurs nouveaux dépôts pour effectuer des paiements à une autre banque. Pour la banque qui a accordé le prêt, cela signifie une réduction de ses réserves auprès de la banque centrale. En supposant qu'elle disposait d'un niveau optimal de réserves avant le prêt, la banque doit reconstituer ses dépôts auprès de la banque centrale. Elle peut le faire en empruntant à d'autres banques sur le marché monétaire ou directement à la banque centrale. Dans le cas d'un prêt interbancaire, le taux d'intérêt sur cet emprunt est proche du taux directeur de la banque centrale. Dans le cas d'un refinancement auprès de la banque centrale, il est égal au taux directeur.

Outre le taux directeur de la banque centrale, l'offre de prêts bancaires dépend, dans notre modèle, de l'évaluation du risque par les banques et de la situation économique globale, représentée par l'écart de production. Ainsi, dans le modèle du marché des prêts bancaires, le taux directeur de la banque centrale est un déterminant essentiel du coût des prêts bancaires.

Du côté de la demande, notre modèle monétaire ne se limite pas à la demande de crédits d'investissement qui augmentent le stock de capital. Elle peut également être liée à l'achat d'actifs existants, en particulier de biens immobiliers. Nous supposons que la demande de prêts dépend négativement du taux d'intérêt sur les prêts bancaires et positivement du niveau de l'activité économique.

L'impact du taux directeur de la banque centrale sur le montant du crédit dans l'économie peut être facilement décrit dans le modèle. Si la banque centrale abaisse le taux directeur (iR) de, par exemple pour stimuler l'économie, l'offre de prêts bancaires (LS) se déplace vers le bas le long de la courbe de demande (LD) en raison de la réduction des coûts de refinancement des banques. Cela fait baisser les taux d'intérêt des prêts (iL) et augmente le montant d'équilibre des prêts (L) dans l'économie (figure 1) :

Le modèle diffère du multiplicateur classique 3 qui sous-tend le canal des prêts bancaires en ce qu'il suppose une causalité inverse. Le multiplicateur classique est critiqué à juste titre car il suppose qu'une augmentation de la base monétaire entraîne une augmentation du montant des prêts bancaires et de la monnaie (Carpenter et Demiralp 2012). Dans notre modèle, le montant des prêts bancaires est déterminé sur le marché des prêts bancaires pour un taux directeur donné de la banque centrale. Le multiplicateur traduit le montant des prêts bancaires en base monétaire requise. Pour un multiplicateur donné, cela implique que la banque centrale doit fournir passivement le montant requis de base monétaire.

En résumé, il n'est pas surprenant que les modèles essentiellement basés sur le modèle des fonds prêtables, dans lequel le rôle des banques se limite à l'intermédiation des fonds créés par les épargnants, aient du mal à expliquer les effets du taux directeur de la banque centrale sur le crédit bancaire et la stabilité financière. Il en va différemment dans un modèle monétaire où les banques sont des "producteurs de pouvoir d'achat" (Schumpeter 1934)4 , où le taux directeur de la banque centrale joue un rôle important dans l'offre de crédit bancaire. Le tableau 1 résume les différences fondamentales entre les deux approches alternatives.

Voyager, ce n'est pas seulement explorer de nouvelles destinations, c'est aussi s'immerger dans des cultures différentes et leurs trésors culinaires. La nourriture est un aspect important de chaque culture, jouant un rôle significatif dans la formation de son identité personnelle et de son histoire. La découverte de la cuisine d'une communauté fait partie intégrante de tout voyage, car elle ajoute de la valeur à l'expérience du voyage en donnant un aperçu des modes de vie, cours de cuisine limoges de l'histoire et des traditions des personnes qui vivent dans la région. Cet essai se penchera sur l'importance de la découverte des repas en voyage et sur la manière dont elle enrichit le voyage dans son ensemble.

Voyager, ce n'est pas seulement explorer de nouvelles destinations, c'est aussi s'immerger dans de nombreuses cultures et leurs trésors culinaires. La nourriture est un aspect essentiel de chaque culture, jouant un rôle significatif dans l'identification et l'héritage de celle-ci. La découverte de la cuisine d'une région fait partie intégrante de tout voyage, car elle enrichit l'expérience du voyage en donnant un aperçu des modes de vie, de l'histoire et des traditions des habitants de la région. Cet essai se penchera sur la valeur de la découverte des aliments en voyage et sur la manière dont elle enrichit le voyage dans son ensemble.

La nourriture fonctionne comme un pont qui relie les personnes de cultures et d'horizons différents. Lorsque les voyageurs dégustent des plats locaux, ils prennent part à une expérience commune qui transcende les barrières linguistiques et ethniques. En dégustant des recettes traditionnelles, les vacanciers peuvent mieux comprendre les coutumes, les valeurs et même le contexte historique du lieu. La nourriture symbolise le cœur et l'âme de l'histoire d'une communauté, ce qui permet aux voyageurs d'approfondir leur connaissance du lieu et de ses habitants.

Alors que la mondialisation continue de rétrécir le monde entier, il devient de plus en plus important de célébrer et de préserver l'assortiment de notre terre. Les activités culinaires permettent aux vacanciers d'apprécier la vaste gamme de saveurs, de finitions et de techniques qui rendent chaque tradition unique. La dégustation d'une variété de recettes et de composants provenant de diverses régions met en évidence la richesse de la créativité humaine ainsi que la capacité d'adaptation des différentes communautés à leur environnement. Ainsi, découvrir des repas en voyageant aide à préserver les traditions culturelles et encourage une plus grande compréhension des complexités du monde.

La nourriture a le pouvoir de faire partager des histoires. Chaque plat est en fait un témoignage des générations de cuisiniers qui ont affiné leurs compétences et transmis leur savoir culinaire, souvent par la tradition orale. En savourant la cuisine locale, les touristes s'engagent dans une sorte de récit qui dévoile les secrets d'une culture antérieure. La fusion des saveurs et des substances peut révéler l'impact des activités commerciales, migratoires et historiques, ajoutant un degré et des moyens à la rencontre d'un voyageur. La nourriture est essentiellement un moyen de connaître la riche tapisserie de l'histoire de l'humanité.

La découverte de la nourriture en voyage peut également jouer un rôle dans l'épanouissement personnel et la création de liens avec d'autres voyageurs. Lorsque les gens discutent de leurs repas, ils échangent des récits, des rires et des souvenirs, ce qui crée un sentiment de camaraderie et de lien. La découverte de nouvelles saveurs et de nouvelles coutumes culinaires peut élargir le palais et pousser le voyageur à sortir de sa zone de confort, ce qui lui permet de s'améliorer et d'élargir sa vision du monde.

Enfin, la découverte de la cuisine locale au cours d'un voyage peut avoir un impact positif sur l'économie et l'environnement. En soutenant les restaurants, les marchés et les vendeurs ambulants des environs, les voyageurs contribuent à l'économie locale et aident à préserver les petites entreprises. En outre, la consommation de produits locaux réduit l'empreinte carbone associée au transport des aliments, ce qui favorise une approche des vacances plus écologique et plus plaisante pour l'environnement.

Le sud de l'Algérie est une région d'une richesse exceptionnelle, tant sur le plan culturel que naturel. De vastes étendues désertiques, des oasis verdoyantes, des traditions ancestrales et une diversité ethnique unique font de cette partie du pays une destination incontournable pour les amateurs d'aventure et de découvertes authentiques. Dans cet article, nous vous invitons à explorer les trésors cachés du sud de l'Algérie et à comprendre pourquoi cette région est un véritable joyau à préserver.

1. La beauté des paysages désertiques :

Le sud de l'Algérie est dominé par le Sahara, l'un des plus grands déserts du monde. Les dunes de sable doré, les vastes plaines rocailleuses et les massifs montagneux imposants offrent des panoramas à couper le souffle. Des sites emblématiques tels que le parc national du Tassili n'Ajjer, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, abritent des formations rocheuses spectaculaires, des gravures rupestres préhistoriques et une faune et une flore désertiques uniques.

2. Les oasis et la vie traditionnelle :

Au cœur du désert, des oasis luxuriantes émergent telles des oasis de vie. Des palmeraies s'étendent sur des kilomètres, créant des oasis comme celles de Ghardaïa, Tamanrasset ou encore Djanet. Ces oasis sont des havres de fraîcheur et de verdure où les cultures agricoles locales prospèrent depuis des siècles. Les habitants, notamment les Mozabites et les Touaregs, ont su préserver leurs traditions et leur mode de vie nomade, offrant ainsi une expérience culturelle unique aux visiteurs.

3. Un patrimoine culturel riche :

Le sud de l'Algérie est également connu pour son riche patrimoine culturel. Les villes historiques de Timimoun, Ouargla et Tlemcen regorgent de vestiges architecturaux remontant à l'époque des dynasties berbères et arabes. Les ksour, ces villages fortifiés en terre, sont des témoignages vivants de l'ingéniosité des populations locales pour faire face aux conditions extrêmes du désert. Les festivals traditionnels, tels que le festival du Sahara à Douz ou le festival international de musique et de danse d'Essaouira, célèbrent les coutumes et les arts de la région.

4. L'hospitalité du peuple du désert :

L'accueil chaleureux et l'hospitalité des habitants du sud de l'Algérie sont légendaires. Les visiteurs sont souvent invités à partager un thé à la menthe sous les tentes berbères, à découvrir les traditions artisanales locales et à participer à des activités telles que la randonnée chamelière ou le camping dans le désert. Les rencontres avec les nomades du Sahara permettent de comprendre leur mode de vie, leurs croyances et leurs valeurs, enrichissant ainsi le voyage d'une dimension humaine profonde.

Conclusion :

Le sud de l'Algérie est une région d'une richesse incroyable, alliant la beauté brute des paysages désertiques à la richesse de son patrimoine culturel. Cette partie du pays offre une expérience unique, loin des sentiers battus, où l'authenticité des rencontres et la splendeur des paysages se conjuguent pour créer des souvenirs inoubliables. Que vous soyez un aventurier en quête de nouvelles expériences ou un amateur de culture, le sud de l'Algérie ne manquera pas de vous émerveiller par sa diversité et son authenticité. Préparez-vous à une aventure hors du commun dans cette région où la richesse se trouve à chaque pas.

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La beauté du parfum réside dans sa capacité à nous transporter dans le temps et dans l'espace. Qu'il s'agisse d'un Chanel n° 5 classique ou d'une création audacieuse issue d'une résidence artistique, la force du parfum peut nous emporter vers des contrées lointaines et évoquer des sentiments profonds en une seule bouffée. Que vous préfériez les fleurs légères ou les forêts profondes et mystérieuses, il est indéniable que le port d'un parfum de grande qualité est une affaire de sophistication et d'extravagance discrète.

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L'invasion de l'Ukraine par la Russie a attisé les tensions entre les démocraties occidentales et la Russie, présentant le risque d'une situation conflictuelle explicite. Cette chronique explore les avantages de négociation des dirigeants démocratiquement élus par rapport aux dirigeants autocratiques. Les mandats généralement plus courts des dirigeants démocratiques et une plus grande responsabilité envers leurs populations contribuent à une plus grande aversion pour les conflits armés, tout comme la circulation plus libre de l'information et généralement une plus grande aversion pour les pertes militaires. Cela donne un aperçu du refus des démocraties occidentales de s'impliquer directement dans la guerre en Ukraine.
Tim Besley, Masayuki Kudamatsu
L'invasion de l'Ukraine par la Russie a transformé les tensions latentes entre les démocraties occidentales et la Russie en une situation conflictuelle explicite. Les démocraties occidentales ont répondu par des sanctions économiques contre la Russie, une aide humanitaire et la fourniture de certains équipements militaires à l'Ukraine. Mais ils se sont abstenus de participer directement à la guerre. Le déroulement des événements internationaux déclenchés par la guerre suggère que le dirigeant d'un pays totalitaire tel que la Russie possède certains avantages de négociation vis-à-vis d'un dirigeant démocratiquement élu tel qu'un président américain. Les dirigeants démocrates sont plus responsables devant les électeurs et leur mandat prévu est normalement plus court. Par conséquent, ils sont plus réticents à s'engager dans une guerre ouverte. Ils se soucient relativement plus des pertes humaines et matérielles infligées par la guerre à leurs populations. Pour la même raison, les dirigeants démocrates sont susceptibles de déployer des sanctions économiques coûteuses plus progressivement que les dirigeants autocratiques. Les restrictions sévères à la liberté des médias et la répression des dissidents permettent aux dirigeants autocratiques de mobiliser le soutien public national pour leurs plans politiques. L'existence d'une presse libre et de l'État de droit dans les démocraties interdit largement l'utilisation de telles mesures par les dirigeants démocratiques.
Différences de mandat et de responsabilité
Les mandats des dirigeants démocrates sont normalement plus courts que ceux des dirigeants autocratiques. Les cycles électoraux des présidents et des premiers ministres dans les démocraties sont généralement limités à quatre ou cinq ans et dans certains cas, comme aux États-Unis, il existe un plafond sur le nombre de fois qu'un chef d'État peut être réélu. Ces limitations constitutionnelles sont soit inexistantes, soit mal respectées dans les autocraties. Par conséquent, le mandat des dirigeants autocratiques est plus long. Certes, un dirigeant autocratique peut être destitué au moyen d'un coup d'État ou d'une révolution démocratique, mais le dirigeant déploie généralement de fortes contre-mesures pour empêcher de tels résultats. Trois exemples extrêmes de cette tendance sont Franco, qui a gouverné l'Espagne pendant 36 ans entre 1939 jusqu'à sa mort en 1975, le président Hafez al-Assad, qui a gouverné la Syrie depuis 1971 pendant 29 ans jusqu'à sa mort en 2000, et son fils, Bashar al- Assad, qui a été président depuis lors à ce jour. Poutine a été le président russe au cours des dix dernières années et auparavant entre 2000 et 2008.1 Merkel, qui a été chancelière de l'Allemagne pendant 16 ans se terminant en 2001, a eu l'un des mandats les plus longs parmi les dirigeants démocrates. Cependant, contrairement aux dirigeants autocratiques, elle devait passer le test des véritables réélections et de la formation de coalitions tous les quatre ans. Certes, Poutine a également dû être réélu périodiquement, mais les élections russes ont été en grande partie un tampon automatique pour le maintenir au pouvoir.
La différence de mandats attendus entre les chefs d'État démocratiques et autocratiques permet au second groupe d'accepter plus facilement les coûts à court terme pour leurs populations afin d'atteindre leurs objectifs à plus long terme. En revanche, l'horizon attendu plus court des dirigeants démocrates les incite à mettre en œuvre des politiques dont ils seront crédités pendant leur mandat relativement limité au prix d'ignorer les objectifs à long terme. Le conflit actuel entre les démocraties occidentales et la Russie au sujet de l'Ukraine est une illustration frappante de cette tendance ; L'objectif à long terme de Poutine est d'établir un régime autocratique sous influence russe en Ukraine et peut-être même de s'emparer de parties substantielles de son territoire. L'objectif à long terme des démocraties occidentales est de créer un environnement dans lequel l'Ukraine pourra poursuivre son processus de démocratisation tout en renforçant ses liens politiques et économiques avec l'Occident.
En raison de son horizon plus long, la capacité de Poutine à insister de son côté de ces objectifs à long terme opposés est plus forte que celle d'un dirigeant démocrate, tel que le président Biden, qui risque d'être réélu dans deux ans et demi. Une considération similaire s'applique aux chefs d'État européens démocratiquement élus. Cette différence de mandat et de responsabilité est l'un des facteurs institutionnels menant à la tendance à la paix démocratique, comme l'ont souligné Bueno de Mesquita (1999) et d'autres. Un aspect souhaitable du cycle électoral relativement court des dirigeants démocratiques est qu'ils sont plus responsables devant leurs électeurs.2 Mais, du même coup, cela affaiblit leur pouvoir de négociation lors de conflits avec des dirigeants autocratiques dont le mandat est plus long. La différence de mandat est également l'une des origines de la théorie selon laquelle des dirigeants décisifs suffisamment biaisés sont plus susceptibles de déclencher une guerre. Jackson et Morelli (2007) définissent un dirigeant ou une élite politique biaisée pour qui le ratio bénéfices de guerre/coûts est supérieur à celui de l'électeur pivot. Un tel biais est plus susceptible d'émerger, plus le mandat du leader est long.
Différences dans la libre circulation de l'information et le traitement des oppositions
Les dirigeants totalitaires comme Poutine sont relativement libres d'imposer de sévères restrictions à la circulation de l'information vers leur propre peuple. Pendant les périodes de stress, cela se fait en fermant la plupart des canaux médiatiques non officiels et en fournissant aux populations nationales une description et une interprétation des événements dictées par les chefs d'État au pouvoir. Cela permet aux dirigeants autocratiques de biaiser les flux d'informations pour convaincre une grande partie de leur public de soutenir la politique gouvernementale.3 La capacité des dirigeants démocrates à utiliser cet instrument brutal est limitée par l'existence d'une presse libre, ce qui rend plus difficile la mobilisation du soutien public pour les politiques actuelles. des mesures coûteuses conçues pour atteindre leurs objectifs à long terme. Cette relative faiblesse de négociation des dirigeants démocratiques est particulièrement importante dans les conflits internationaux qui nécessitent des décisions sur les sanctions économiques et la guerre.
Disposant d'une plus grande souplesse dans l'application des lois nationales, les dirigeants autocratiques peuvent plus facilement réduire au silence ou éliminer les dissidents par l'emprisonnement et parfois même l'élimination physique. Un exemple bien connu est la tentative d'empoisonnement et d'emprisonnement du chef de l'opposition russe Alexei Navalny. De telles pratiques sont largement empêchées par le respect de la loi dans les démocraties, ce qui affaiblit la capacité des dirigeants démocratiques à mobiliser le soutien public pour des politiques risquées et coûteuses telles que la guerre. Cela fournit une voie supplémentaire menant au phénomène de paix démocratique.
Différences de préoccupation pour les vies humaines et les difficultés
En raison de leur mandat plus long et, par conséquent, de leur faible responsabilité, les dirigeants autocratiques se soucient moins des vies humaines et des difficultés de leurs propres populations. L'une des raisons de la tentative de Poutine d'inverser le mouvement de l'Ukraine vers l'UE et l'OTAN par la guerre plutôt que par des négociations est probablement basée sur sa perception qu'en raison de leur plus grande préoccupation pour les vies humaines et les difficultés qui y sont liées, les démocraties occidentales ont une forte aversion pour l'armée victimes de leur personnel militaire. Cependant, il convient de noter qu'à la suite de l'effondrement de l'Union soviétique et de la modeste mesure de démocratisation qu'elle a apportée à la Russie, même Poutine se préoccupe davantage de la vie des soldats et des civils russes que Staline. On estime que Staline a tué directement ou indirectement 20 millions de Russes avant la Seconde Guerre mondiale et a sacrifié plus d'un million de vies de soldats soviétiques pour gagner la bataille de Stalingrad. Bien que le manque d'intérêt de Poutine pour la vie de son personnel militaire soit dérisoire par rapport à celui de Staline, il est néanmoins élevé par rapport aux normes des dirigeants démocratiques occidentaux.4
Remarques finales
Évidemment, il ne faut pas considérer le message de cette colonne comme une recommandation d'abolir la démocratie et les garanties associées de liberté et de dignité humaine qu'elle offre.5 Mais au-delà de cette norme universellement importante, une démocratie peut avoir certains avantages dans le cadre de négociations plus étroites. En particulier, un dirigeant démocrate est moins susceptible d'être surpris par les mouvements des pays adversaires. La raison en est que, dans une démocratie qui fonctionne bien, les membres du personnel professionnel sont relativement libres d'exprimer des opinions qui ne sont pas d'accord avec celles du dirigeant, tandis que dans les autocraties, le personnel est souvent réduit à un groupe de "oui-oui". Un résultat extrême bien connu de cette tendance est la surprise traumatique vécue par Staline lorsque l'Allemagne nazie a rompu le pacte Molotov-Ribbentrop en 1941 et envahi la Russie. Dans le même ordre d'idées, Poutine a sous-estimé la résistance du peuple ukrainien et la réaction des démocraties occidentales.
Plus généralement, il est prouvé que les démocraties bénéficient en moyenne d'une croissance économique plus rapide, ce qui peut indirectement renforcer la position de négociation des pays démocratiques à long terme (Acemoglu et al. 2019 présentent des preuves récentes).
Note de l'auteur : Je remercie Guy Las et Dominic Rohner pour leurs suggestions judicieuses.

Selon le National Institute of Building Sciences, la faible adoption des technologies reste un problème vital pour l'efficacité et la résilience du secteur de la construction aux États-Unis.

C'est pourquoi le NIBS a lancé le programme national américain de gestion des informations sur les bâtiments, dans le but d'atteindre un niveau d'efficacité plus élevé grâce à la numérisation.

Johnny Lot of money sera le fer de lance de ce programme. Fortune, un expert en technologie et en construction, a rejoint le NIBS en juin. Il était auparavant responsable BIM pour Prime AE Group, un cabinet d'ingénierie et d'architecture basé à Baltimore.

Ici, Construction Dive s'entretient avec Fortune des spécifications BIM, des prix d'adoption et des tendances de la transformation électronique dans l'environnement construit aux États-Unis.

Le climat économique et le marché de la construction aux États-Unis sont évidemment différents de ceux des autres pays. Nous n'avons pas une seule agence gouvernementale entièrement axée sur la construction, mais plutôt un certain nombre d'agences associées aux bâtiments et aux infrastructures.

Plusieurs agences exigent actuellement le recours à la BIM pour les projets répondant à des critères spécifiques. Je connais surtout les agences du gouvernement fédéral qui ont besoin de la BIM et certaines le font depuis un certain temps déjà. Certains, comme le Wisconsin et le Tennessee, ont exigé la BIM pour les projets publics répondant à certains critères. Diverses agences voisines, comme la ville de New York, ont également créé des normes ou des directives BIM à utiliser sur les projets.

Nous avons besoin d'un régulier ouvert et orienté vers la pratique. Nous ne verrons peut-être pas un mandat BIM sur tous les projets du gouvernement fédéral, mais nous pouvons quand même développer des normes et des procédures qui fournissent à l'ensemble des agences du gouvernement fédéral ainsi qu'aux propriétaires privés un ensemble d'outils efficaces à utiliser dans le cadre de leurs exigences de tâches qui exploitent le potentiel de la BIM pour atteindre les résultats souhaités.

Le NIBS offre une norme d'opinion de l'industrie pour la BIM dans le cadre du National BIM Standard, matériaux de construction ou NBIMS. L'édition 3 est toujours en cours de publication, et nous prévoyons de publier l'édition 4 au début de l'année prochaine.

En outre, le National BIM System s'appuiera sur les spécifications actuelles et en cours d'élaboration, mais développera également les routines précédentes afin d'accélérer l'adoption par un plus large éventail de parties prenantes de projets de création et d'installations.

L'adoption de la BIM a-t-elle augmenté récemment ?

J'ai le sentiment que l'adoption a continué à s'améliorer régulièrement ici aux États-Unis. Je pense que le défi est que le niveau d'adoption varie considérablement.

Certaines entreprises et organisations n'adoptent que des aspects spécifiques de la BIM, en omettant d'autres facteurs. Par exemple, une entreprise de construction peut adopter pleinement la programmation en 4D, mais ne pas avoir encore adopté l'offre de données numériques de remise.

L'adoption peut être accélérée par l'amélioration des normes et des pratiques. La mission de l'U.S. National BIM Program serait de transformer l'administration des informations sur le cycle de vie. Nous pensons que le chemin logique vers l'amélioration de la réalisation des projets et des processus commence par le développement et l'avancement des normes de nouvelle génération. La question de savoir où en est actuellement l'adoption est pertinente et nous espérons mieux la comprendre après une étude de marché supplémentaire.

De nombreuses activités au sein des NIBS contribuent à faire progresser le marché sur la base d'une étude. Dans le cadre du plan de mise en œuvre du système national BIM des États-Unis, nous considérons la recherche comme un élément clé pour éclairer la voie à suivre.

Outre les niveaux d'adoption parmi les concepteurs, les constructeurs et les propriétaires, nous prévoyons d'étudier les taux et les niveaux d'adoption dans d'autres domaines clés de la réalisation de projets tels que les aspects juridiques, les assurances, l'éducation et la formation. Cette recherche s'appuierait sur les recherches précédentes et aiderait à déterminer si les taux d'adoption prévus ont été atteints ou s'il existe des possibilités supplémentaires d'avancement.

Que faut-il faire pour accélérer l'adoption ?

Je pense que le secteur est prêt pour un remède aux normes BIM de nouvelle génération.

Pour accélérer la mise sur le marché, nous devons consacrer des ressources supplémentaires. L'amélioration des normes demande souvent beaucoup de temps et d'efforts, et de nombreuses normes fondées sur l'opinion reposent en grande partie sur des bénévoles intéressés et leur temps disponible. Des ressources supplémentaires sous forme de financement et d'équivalents temps plein désignés peuvent contribuer à accélérer le développement.

Nous avons également positionné le U.S. Nationwide BIM Program pour qu'il utilise des méthodologies souples afin de franchir rapidement les étapes clés de l'élaboration des spécifications. De nombreux éléments nécessitent une adoption large et accélérée. Le programme entend inclure de manière holistique un large éventail de parties prenantes et développer en collaboration des solutions ouvertes, alignées, fiables et axées sur la pratique. L'adoption à grande échelle dépend de ces valeurs primaires directrices ainsi que de la disponibilité des ressources nécessaires à l'exécution.

Selon James Williams, l'ambiance surfeuse chic, la cuisine basque française exemplaire et l'allure art déco rendent essentiel un séjour estival dans cette ville balnéaire du sud.
Lieu de villégiature populaire depuis l'époque de Napoléon III, ce coin du sud-ouest de la France attire depuis longtemps les visiteurs dans ses eaux curatives. Les spas de haute technologie ont peut-être supplanté un plongeon dans l'Atlantique pour certains, mais c'est toujours un endroit pour se détendre et profiter du frisson étrange. C'est à Biarritz que le surf est arrivé en Europe et des milliers de personnes affluent encore pour surfer sur les vagues. D'autres lancent simplement des dés dans le célèbre casino. Le 15 août, la ville accueille l'une des expositions de retouches les plus spectaculaires de France sur la Grande Plage.
Commencez là où l'action se déroule sur la longue promenade venteuse, en vous promenant paresseusement jusqu'au Casino avec sa façade fastueuse des années 20. S'étendant à perte de vue se trouve la grande plage de sable large. Faites votre choix parmi les tentes à rayures emblématiques à louer ou déployez votre serviette sur l'une des cinq autres plages. Continuez vers le sud en passant devant le vieux port de pêche, Port des Pêcheurs, jusqu'à l'Aquarium art déco de Biarritz où vous pourrez admirer les sept espèces de requins et vous rassembler pour les expositions d'alimentation des phoques. En face, marchez le long d'un éperon rocheux jusqu'au Rocher de la Vierge, avec une vue panoramique sous une statue de la Vierge Marie. Descendez dans la crique familiale de la plage Port Vieux ou autour du promontoire de La Côte des Basques, le meilleur endroit de la ville pour faire des vagues. Réservez une leçon dans une école de surf ou regardez les autres s'affronter dans l'un des tournois de surf de la ville. À proximité, rendez-vous dans la magnifique Cité de l'Océan pour une expérience de surf en réalité virtuelle avec des capteurs cinétiques lisant votre équilibre pendant que vous vous frayez un chemin à travers la vague vertigineuse de Belharra ou le tube parfait de Mundaka. De retour en ville, rassasiez vos sens au marché des Halles et dégustez du jambon de Bayonne, des piments d'Espelette rouge vif et des huîtres locales.
L'Hôtel du Palais a été construit comme une villa pour Napoléon III et sa femme Eugénie sur les dunes de la Grande Plage. C'est une adresse glamour, avec un excellent emplacement et un excellent restaurant. Symbole durable des beaux jours de la ville, ce monument possède une piscine sculptée et des chambres élégantes. A deux pas des Halles, Hôtel de Silhouette. com a un emplacement central pratique et est plein de touches excentriques. Le bâtiment du XVIIe siècle est une ode au confort et au design modernes, des chambres insonorisées avec télévision à écran et station d'accueil Bose au jardin décontracté avec des sculptures de moutons originales. Villa Koegui -villakoegui-b ... offre une bonne nuit de sommeil avec un design contemporain et la sensation d'une maison de famille haut de gamme. Le petit déjeuner est servi dans un joli jardin arboré ou sur une longue table à manger commune.
Laissez-vous perdre aux Halles et vous n'aurez jamais faim. L'influence culinaire basque française est forte ici, alors assurez-vous de vous asseoir dans l'un des nombreux bars vendant des tapas locales, connues sous le nom de pintxos, avec des bières froides pour laver les viandes, les fromages et les fruits de mer. Pour une cuisine française plus familière, Le Bistrot des Halles a un cadre confortable avec des tables en bois et des publicités vintage sur les murs. Ne manquez pas les plats classiques tels que les tournedos de Saint-Jacques - les superbes pétoncles, joliment tendres et dorés. Le long du port des Pêcheurs, certaines des petites cabanes de shermen, connues sous le nom de crampottes, sont un endroit amusant pour prendre un verre. Essayez la Crampotte 30 pour un verre de rosé et quelques tapas à l'ombre de l'église Sainte-Eugénie. Pour des gorgées plus raffinées, L'Artnoa propose une sélection régulièrement révisée de 30 vins au verre accompagnés de planches de charcuterie. Pour l'une des meilleures tables de la ville, dirigez-vous vers L'Impertinent étoilé au Michelin et dégustez un menu de dégustation qui rassemble des produits frais, notamment du merlu local avec des huîtres et de la crème de pomme, et des plats créatifs sans exagérer les mousses et les purées.
Promenez-vous jusqu'au phare du XIXe siècle qui jette encore sa balise aujourd'hui, situé à Pointe Saint-Martin. Après une montée de 248 marches, il y a de superbes vues sur la ville.